魚には良質な脂肪酸（主に不飽和脂肪酸）が豊富に含まれ、糖尿病予防にも繋がる「血糖値のコントロール」と「インスリン抵抗性の改善」が期待できます。また、魚に含まれるのは良質な「脂肪」だけではありません。たんぱく質、ビタミンDやビタミンB、ミネラルも含まれているため、栄養価の高い食材です。そこで今回は空腹ホルモン「グレリン」を抑え、満腹ホルモン「レプチン」の分泌を促進するレモンと白身魚を使い、フライ