旬の“安くておいしい”夏野菜を使えば、それだけでボリュームたっぷりの節約おかずに。簡単にできて見た目も華やかな夏野菜レシピを、著書『三流シェフ』やユーチューブチャンネルも話題になっているフレンチシェフの三國清三さんが教えてくれました。夏が暑い南仏では、夏野菜を冷たく味わいます「修業時代、南フランスに2シーズンいたんですが、とにかく夏は暑いので、冷やしたロゼワインに、冷たい夏野菜料理を合わせるのが定