夏はピリ辛グルメが食べたくなる季節。そんなときにおすすめしたいのが、中華おかずでおなじみの「回鍋肉」。旬のズッキーニやオクラを使った「回鍋肉」レシピを、人気料理店「慈華 itsuka」の田村亮介シェフが教えてくれました。ご飯がすすむ夏野菜たっぷり回鍋肉夏はキュウリやゴーヤーなどウリ系の野菜を使うことが多い田村亮介シェフ。「ナスやトマトはもちろん、トウモロコシは冷たいスープにするなど、この時季、夏野菜は欠