カップラーメンは3分、という通説はもう古い？（筆者撮影）今年、明星食品からわずか「55秒」の湯戻し時間で完成するラーメンが発売されました。「タイパ（タイムパフォーマンス）」が叫ばれる昨今なだけに納得のようですが、その一方で湯戻しに「5分」かかる本格派のカップ麺も増加。湯戻し時間は「二極化」しているようです。ラーメンライターの井手隊長さんがその背景を解説します。熱湯3分。カップ麺といえば「お湯を入れて3分