約85％が国産のエサを食べる高秀牧場の乳牛（記者撮影）牛乳や乳製品は、今後「サーチャージ」のような仕組みで価格が変動するようになるかもしれないーー。農林水産省が2023年4月から開催している「畜産・酪農の適正な価格形成に向けた環境整備推進会議」。ここで議論されているのが、畜産物のサーチャージともいえる仕組みだ。同会議では、畜産物の生産コストが上昇した場合にその上昇を適正に取引価格へ反映させる仕組みづくり