日本一早いと言われる新そばを味わうイベントが４年ぶりに７月１日、日光市で開かれました。 「日光夏の新そばまつり」はそばの産地である日光市で新そばを味わってもらおうと毎年開かれていて、例年、２日間の開催でおよそ１万人が訪れています。 日光産のそばの消費拡大や地域の活性化を図ろうと市内のそば店でつくる「日光手打ちそばの会」が１４年前にはじめました。 新型コロナウイルスの影響で２０２０年から開催を見