管理栄養士のともゆみです。昨年、まだ寒さが厳しくなる前に「牛乳の大量余り」のニュースが流れていました。筆者はTBSのニュース番組『Nスタ』で視聴しましたが、そのとき一般家庭向けに牛乳の消費を促すべく、牛乳の活用法をいろいろと紹介していたんです。そこで見たのが「牛乳豆腐」です。聞いたことはあったのですが、作り方を知ったのは初めて。試してみようと思います♪ 【牛乳大量消費】「カボチャのミル