冬の白菜はとくに甘味とみずみずしさに優れ、さまざまな調理法でおいしさを味わえます。今回、共働き料理家のぐっち夫婦が教えてくれたのは、そんな白菜を肉団子のタネと具材の両方で楽しむ、煮込みレシピ。ホッとする味つけにユズコショウがアクセントとなり、心も体も温まること請け合いです。冬の優秀食材・白菜を、肉団子のタネにも入れておいしく使いきるレシピ肉ダネに入れたジューシーな白菜と、くたくたに煮込んだ白菜でW