宇都宮市中央卸売市場で５日、今年最初の取引となる「初競り」が行われました。 威勢の良い競り人の掛け声が響く、午前５時半ごろの宇都宮市中央卸売市場の様子です。 ５日は重さおよそ４０キロから１２０キロまでの冷凍されたメバチマグロ４７本の初競りが行われました。 競りに参加する仲買人らは、切り取られた尾の断面から脂のり具合や赤身の色を吟味します。 そして競り人がマグロの番号と価格を読み上げると、仲買人は「