先日、ツイッターで話題になったピーマンの肉詰めのレシピをご存知ですか？ピーマンの肉詰めといえば、ピーマンを縦半分に切り、片栗粉をふって肉だねを詰めて……という作り方がおなじみですが、話題のレシピはピーマンのへたを取り、そこから肉だねを詰めて肉の面から焼く、というもの。たしかにこの方法だと肉だねがピーマンからポロッと外れてしまうこともなく、ジューシーに仕上がりそう！ということで本日ご紹介するのは