貯金やシンプルに暮らすコツをブログに日々執筆しながら、30代の夫、4歳の長男と3人暮らしをしているハピコさん。「夫と子どもが好む、カレーやハンバーグ、パスタといった洋食をつくることが多いです」というハピコさんが、ESSEを見て、普段あまりつくらないようなレシピに挑戦！今回は、どこを食べても具がヒットする特大おにぎり「三角バクダンおにぎり」をつくってみました。前日の残り物を入れて握ればOK！簡単なのに子ども