もちもち食感！びよ〜んと伸びる「じゃがりこチーズ餅」

【毎日ベランダごはん Vol.44】365日アウトドア料理を作り続けているベランダ飯さん。SNSでも大人気の彼が、初心者の方にもおすすめのキャンプ向け調理道具や、その特性を活かしたレシピを紹介していく連載です。

こんにちは！ 365日アウトドア料理を発信しているキャンプ飯研究家、ベランダ飯です。

今回はもちもちの食感とびよ〜んと伸びるチーズがたまらない『じゃがりこチーズ餅』を紹介します。

熱々のまま、塩を少々と、青のりをふって食べてみてください。のり塩の香ばしい風味がクセになりますよ！

じゃがりこチーズ餅

by ベランダ飯

もちもち食感とびよ〜んと伸びるチーズがたまらない『じゃがりこチーズ餅』。熱々のまま、塩を少々と青のりをふって食べてね。

「さけるチーズ」が伸びるポイント

チーズはピザ用のミックスチーズなどでもいいのですが、びよ〜んと伸びるようにしたいなら「さけるチーズ」を使ってください。また、今回はフライパンで焼きましたが、トースターで6〜8分焼いてもOK。こんがりとキツネ色になるまで焼いてください。

＜材料＞

⚫︎じゃがりこ…2箱

⚫︎さけるチーズ…2本

⚫︎片栗粉…大さじ2

⚫︎お湯…200ml

⚫︎青のり…適量

⚫︎塩…お好みで、適量

＜作り方＞

1．じゃがりこをボールなどに移し、お湯と片栗粉を加える。

2．1を潰しながら滑らかになるまで混ぜ、12等分に分けておく。

3．さけるチーズを1本を6等分（合計12等分）にし、2の生地で包む。転がしながらボール状に丸く成形する。

4．フライパンに多めのサラダ油をひき、3を並べる。

5．両面がこんがりとキツネ色に色付くまで揚げ焼きにする。

6．火から下ろして油を切ったら器に盛り、塩を少量と青のりをふったら完成。

今回はのり塩風味にしたけど、ケチャップやマヨネーズをつけたり、お好みで砂糖をまぶして甘じょっぱくしてもおいしいですよ。いろいろアレンジを楽しんでみてくださいね！