裾野が拡大しつつある”プレミアム食品”。今回は「Cook Do 極麻辣麻婆豆腐用」「素材まるごとグラノラPREMIUM 」「ファミマルKITCHEN PREMIUM」の3商品を紹介！

※こちらは「GetNavi」 2024年1月号に掲載された記事を再編集したものです

 

原料と製法を追求し近年における売上1位を記録

 

味の素KK
Cook Do 極麻辣麻婆豆腐用
実売価格371円

「Cook Do」ブランド45周年の集大成として、原料と製法にこだわった新作を開発。発売6週間で累計100万食を突破し、過去5年のブランド新商品のなかでNo.1のヒットを記録している。

 

【ココがプレミアム！】

味に厚みのある赤花椒と爽やかな香りの青花椒を使用。さらに挽き立て花椒オイルとラー油を独自開発し、熟成豆板醤などの調味料にブレンド。これらをじっくり炒め、豊かなコクと深みを実現した。

 

黒豆と小豆が織りなす上品な和風のフレーバー

日本ケロッグ
素材まるごとグラノラPREMIUM
全粒穀物100％ 香ばし黒豆・小豆
実売価格645円

ヨーロッパ産の全粒穀物100%（※）のグラノラに、北海道産の黒豆と小豆を加えた、上品な味わいの和風グラノラ。黒豆と小豆とオーツ麦による、やさしい甘さの絶妙なコンビネーションを楽しめる。

 

ミックスナッツとベリーが華やかな甘酸っぱさを演出

日本ケロッグ
素材まるごとグラノラPREMIUM
全粒穀物100％ 贅沢ナッツミックス＆ラズベリー
実売価格645円

右の「香ばし黒豆・小豆」同様、全粒穀物100％のグラノラを使用。トルコ産ヘーゼルナッツ、ローストしたまるごとアーモンド、パンプキンシードを配合し、甘酸っぱいベリーも加えた華やかな味わいが特徴だ。

 

【ココがプレミアム！】

全粒オーツ麦のグラノラをベースに、苦味と甘味を併せもつ糖蜜とココナッツフレーバーを加え、穀物の苦味と粉っぽさをカバー。さらに甘香ばしいビスケットのような食べやすさに仕上げている。

 

とろっと柔らかい厚切り牛肉を使った具材率約6割のプレミアムなシチュー 

ファミマルKITCHEN PREMIUM
やわらか厚切り牛肉 極とろっビーフシチュー
498円

ファミリーマートのPBである「ファミマル」誕生2周年を迎えるにあたり、プレミアムラインが商品拡充＆リニューアル。その目玉が本品で、素材はもちろん製法やボリュームもいちから見直し、これまでにないリッチな味を実現した。

 

【ココがプレミアム！】

厚切りビーフを3段階に分け計約5時間加熱し、野菜も大胆に大きくカット。ソースは2日間炊いたフォンドヴォーをベースに、牛肉と好相性の濃厚甘口ワインで味付けした。具材比率約6割のゴロゴロ感も魅力。