テレビや雑誌でもたびたび特集が組まれる会員制倉庫型スーパーの「コストコ」。街のスーパーでは見ない食品も多く魅力的なのですが、大容量すぎて使いきれなさそう…と思っていませんか？　「少人数家庭でも工夫次第で活用できますよ」と話すのは、コストコに通い続けて10年のコストコブロガー高梨リンカさん。大容量食品の使い切り術を教えてもらいました。

使いきりのポイントは「冷凍」と「アレンジ」

コストコ大容量食品はシェアできる人がいると使いきりやすいのですが、買い物のたびにシェア相手を探すのも大変ですよね。とくに少人数家庭だと消費期限に間に合わなかったり、途中で飽きて食べきれなくなったり…。

コストコの大容量品を安全においしく使いきるには「冷凍」と「アレンジ」が重要です。
上手に冷凍しておいしく食べられる期間を伸ばし、アレンジで大容量を飽きずに使いきりましょう！

意外となんでも冷凍できる！

コストコで販売されている大容量の食品は、ほとんどが冷凍保存できます。基本は「1食分ずつわけてからラップやジッパーバッグを使って冷凍」です。冷凍した日付をシールに書いて貼っておくと、冷凍したままムダにしてしまうことも防げますよ。

●2斤の「ホテルブレッド」はスライスして冷凍

ふわふわリッチな「ホテルブレッド」は2斤で大容量。
賞味期限は約4日なので、そのまま食べきるとなると少人数家庭ではすこし難しいかもしれません。

コストコ定番の「ディナーロール」もふくめ、基本的にほぼすべてのパンが冷凍保存できます。「ホテルブレッド」も食べやすい大きさにスライスして冷凍です。

冷凍したパンは食べる直前に冷凍庫から出し、レンジで20秒ほど加熱してからトーストすると水分を保ったまま香ばしく焼き上げられます。食べきれなさそうなときは厚切りにするか2枚重ねるかして、フレンチトーストにするのがおすすめです。

・ホテルブレッド　1本（2斤）　698円

●直径35cmの巨大「丸型ピザ」は四角くカットして冷凍

直径35cmの巨大なピザはデリカコーナーに置かれているもの。種類はチーズがたっぷり乗った5色のチーズピザのほか、パンチェッタ＆モッツァレラ、シーフードなどもありますが、どれも冷凍できます。

一般的なスライスピザの三角カットだとサイズが大きくトースターに入れにくいなどの問題が出てきてしまうので、格子状の四角いカットにして冷凍するのがおすすめです。コストコの商品は全体的に大きいので、不格好でも切り方を変えたほうが便利に使えることは多いですよ。

同じ味が続くと飽きるので、コーンやシーフードなどトッピングを変えて楽しく食べきりましょう。

・丸型ピザ　1880円

●5kgの「たまねぎ」は切り方を変えて冷凍

コストコの野菜は量が多く買うのをためらってしまいますよね。たとえばタマネギは5kg入りと、スーパーではなかなか見ることのない大容量です。

大容量だからこそ使いやすいサイズにカットして冷凍庫へ入れておくと、料理の手間が省けます。タマネギは「みじん切り・薄切り・くし切り」の3種に分けて冷凍します。

ただ、やはり食感は生に劣るため、ハンバーグのタネや炒め物、煮物などの加熱用として使うのがおすすめです。

・玉ねぎ　5kg　818円

アレンジで最後までおいしく食べきる！

大容量食品の問題には「飽きやすいこと」もありますよね。工夫次第で、最後までおいしく食べきれます。

●「ベーグル」はフレンチトーストに

コストコのベーグルは12個セット。冷凍してもよいですが、そのまま焼いたりサンドイッチにしたりするだけでは飽きてしまうことも。

ブルーベリーやシナモンレーズンなど、フルーツ系フレーバーのベーグルにおすすめのアレンジがフレンチトーストです。食パンのフレンチトーストとは違うもちもち食感になり、おいしいですよ。

・ベーグル　6個×2袋　880円

●「クラシックシーザーサラダ」はトーストに

コストコのシーザーサラダは640gの大ボリューム。このまま食べてももちろんおいしいのですが、せっかくなのでメイン料理にも活用したいです。

バターをぬったトーストにシーザーサラダを乗せてサラダトーストに。朝食にぴったりです。

・クラシックシーザーサラダ　640g　1380円

●「カマンベールアヒージョ」はパスタにアレンジ

カマンベールチーズが丸ごと入ったカマンベールアヒージョ。そのままバゲットと食べてもいいのですが、これもメイン料理にアレンジできます。

加熱してパスタと和え、塩こしょうで味を調えるだけ。アクセントに大葉としょうゆを加えれば立派な和風パスタです。コストコのデリカは具が大きいので、パスタに和えたり丼にしたりしても見栄えがよいのがうれしいですね。

・カマンベールアヒージョ　940g　2380円

わが家は3人家族ですが、冷凍とアレンジで大容量食品を楽しく使いきっています。大家族でなくても、パーティをしなくても大丈夫。楽しいコストコライフをお過ごしください！

紹介した商品は、執筆時に各店舗で販売されていたものです。店舗により価格や取扱商品は異なります。仕入れ状況によって同じ商品がない場合や、既に販売終了している可能性もありますので、ご了承ください。