味もコクも香りもバランスが最高！！ 「カレールー」第1位は...！
MBSアナウンサーの清水麻椰が世の中のありとあらゆるものを長時間かけて検証し、独自ランキングを紹介する「サタデープラス」の人気コーナー『ひたすら試してランキング』。5月27日の放送では、カレーを作るうえで欠かせない「カレールー」を徹底調査！ 10時間かけて試してわかった、サタプラ的おすすめベスト5を発表しました。
超有名ホテルの総料理長が初参戦！
定番の固形ルーはもちろん、フレークタイプやパウダータイプも登場し、近年大進化を遂げている市販のカレールー。そこでスーパーやお取り寄せで買える人気の中辛タイプ15種類を食べ比べ！ チェックポイントは、1）溶けやすさ 2）コストパフォーマンス 3）香り 4）カレーソースの味 5）全体の味 の5項目で、各項目10点満点の合計点で総合ランキングを決定した。
今回、『試してランキング』の調査に初参戦してくれたのは、東京・恵比寿の超有名ホテル・ウェスティンホテル東京で総料理長を務める沼尻寿夫さん！ ホテルのオリジナルカレーのプロデュースも行う沼尻さんは、おいしいカレールーのポイントとして「まず香り。やっぱりスパイスのフレッシュ感や鼻にスーッと抜ける香り。あとはコクですね」と語るが...果たして市販の商品にどんな評価を下すのか！？
シェフもポイントに挙げた「香り」は、目隠しをして嗅覚のみでチェックした。1位となったのは、新宿中村屋の『新宿中村屋 カリールウ』（8皿分 税込378円 ※番組調べ）。カレーの香りの中心を担うスパイス・クミンの他にも数種類の伝統スパイスを直火で丁寧に焼き上げることによって、本格的で芳醇な香りを引き出している。「僕、好きです」と沼尻さんの好みにピッタリだったようで、「クミンの香りがスーッと爽やかに上がってきて、最後に野菜の香りがくる。これはすごいな」と感心した。
ご飯と一緒に食べたときの味を審査する「全体の味」部門。食べ比べてみると、スパイスが弱くてルーがご飯に負けたり、逆に味が濃くて主張が強すぎたりと、ご飯との相性が微妙な商品も...。そんな中、1位となったのは江崎グリコの『カレーZEPPIN 中辛』（8皿分 税込369円 ※番組調べ）。おいしさの秘密は、デュクセルソース入りの濃厚ペースト。デュクセルソースとはマッシュルームや玉ねぎをバターで炒めたソースのことで、コク深い豊かな風味が楽しめる。沼尻さんも、商品名の通り「絶品かもしれない」と高く評価した。
こうして10時間かけてカレールーを徹底調査。試したからわかった、おすすめベスト5とは！？
おなじみのロングセラーが続々ランクイン
第5位は、ハウス食品の『ザ・カリー 中辛』（5皿分 税込396円 ※番組調べ）。
1983年発売で今年40周年を迎えたロングセラー商品。スパイス香る特製ルーとは別に、赤ワインや香味野菜の旨みを凝縮したブイヨンペーストが付いていて、カレーの香りを一層引き立ててくれる。「全体の味」も高評価で、カレーうどんにアレンジするのもオススメ。
第4位は、江崎グリコの『カレーZEPPIN 中辛』（8皿分 税込369円 ※番組調べ）。
「全体の味」で見事1位に。沼尻さんは「深みがあって、熟成感がある。野菜のコクがすごく強い」と分析し、清水アナも「大人の味わい」と評した。コクを出す濃厚ペースト以外にも40種類のスパイスを配合しており、味だけでなくエキゾチックな香りも楽しめる。
第3位は、ハウス食品の『ジャワカレー 中辛』（9皿分 税込378円 ※番組調べ）。
1968年の発売開始から50年以上愛される『ジャワカレー』は、ローストオニオンの深いコクとスパイスの爽やかな辛さが特徴。沼尻さんも「スパイスも効いててコクもある。おいしい」と間違いのない味に改めて感心した。ラム肉と風味が合うそうなので、いつもとはちょっと違う具材で楽しんでみても。
第2位は、エスビー食品の『S&B 赤缶カレーパウダールウ 中辛』（8皿分 税込397円 ※番組調べ）。
今年、エスビー食品の創業100周年を記念して作られた商品。パウダータイプのルーで、「溶けやすさ」のテストでは28秒と驚異的な記録で1位となった。味の項目も高得点で、エスビー食品の象徴である伝統の赤缶カレー粉をベースに、厳選した国産牛の出汁や国産の炒め玉ねぎなど国産素材にこだわってブレンドすることで、オーソドックスながらも新しいカレーに仕上がっている。
総料理長も「おいしい」と納得！
そしてハイレベルな戦いを制して第1位となったのは、エスビー食品の『栗原はるみ わたしのカレー 中辛』（8皿分 税込340円 ※番組調べ）。
料理家・栗原はるみさんと共同開発したルーが、「カレーソースの味」で1位、「溶けやすさ」「全体の味」も満点で総合1位に輝いた。ソースの味は、「段階的に味が変わりますね。高級感と甘さ、コクもあります」という清水アナの感想に沼尻さんも賛同。加えて「出汁が効いてるし、ビーフとチキンのバランスが絶妙」「非常に計算されている」と絶賛した。「全体の味」も「おいしい」と、総料理長も納得の表情に！
『栗原はるみ わたしのカレー』が総合１位になったことを受け、なんと栗原さん本人からも「この商品は何度も試作し、自分の思った味にできたと思います。家族のために作り続けてきた味が1位になって、こんなに嬉しいことはありません」と喜びの声が届けられた。そんな人気料理家の家庭の味やロングセラーなど様々な商品がランクインした今回の「カレールー」。ぜひおうちでも、香りやごはんとの相性にも注目して食べ比べてみてください！
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次回6月3日（土）は「トースター」を徹底調査！
「サタデープラス」はMBS/TBS系で毎週土曜あさ7時59分から放送中。お楽しみに！
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