業務スーパーで販売されている『さば竜田揚げ』をご存じでしょうか。

食べやすいサイズにカットされたさばの冷凍竜田揚げです。さっくりジューシーな食感と、醤油ベースに生姜が香る濃厚な味付け。以前紹介してから時間が経ったので、あらためてお味をチェックしてみました。

業務スーパー｜さば竜田揚げ｜462円

業務スーパーにて462円（税込、税抜428円）で販売中。内容量は500g、カロリーは100gあたり254kcal（脂質 14.9g、炭水化物 8.7g）。神戸物産が中国から輸入・販売するプライベートブランド品。

以前紹介した際の商品は356円（税込）だったので、106円の値上がり。原材料が調整され、カロリーは微増しています（100gあたり241kcalから254kcalに）。コスパ（単価）は100gあたり約92円。さばを使用した冷食だと『ひとくちさばフライ』（400g・321円・80円/100g）のほうが手頃なポジションになります。

調理方法は170℃の油で本品を6個あたり約3分揚げるだけ。以前の商品と比べると、一つずつが若干小さめにカットされているので、少量の油で揚げ焼きにしてもOKです。

一般的な竜田揚げとは異なって、衣には片栗粉ではなく馬鈴薯でん粉を使用。さっくり軽い歯ざわりで、特に違和感はありません。中のさばは小さいながらも肉厚で、身の詰まったふっくらジューシーな食感です。小骨もほぼ感じませんね。

味付けは程よく濃いめの醤油だれで、ほんのりと生姜汁が効いた香ばしい味わいです。全体的にはシンプルながら、切れが良い後味で飽きづらい感じ。脂がのったさばの旨味と相まって、そのまま酒の肴にしたくなるおいしさです。

もちろんご飯との相性も良好で、丼にしてもお弁当に詰めてもOK。基本的に調味料は不要ですが、物足りなければ甘酢あんなどをプラスしても美味ですね。ふたくち程度のサイズに旨味がぎゅっと詰まった、優秀と言ってよいクオリティの一品ですよ。

特徴をまとめると以下のようになります。

さばを醤油で味付けして衣に包んだ冷凍竜田揚げ以前よりもやや小さい切り身になったけど、食感の良さはそのままジューシーで脂がのった旨みと香ばしい醤油味で、ご飯おかずに重宝するコスパを重視するなら『ひとくちさばフライ』（400g・321円）がおすすめ