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 日本の伝統的な酒として知られる「どぶろく」。米と米麹と水を原料に製造されますが、日本酒との違いは“もろみ”と呼ばれるドロドロの状態で飲まれる点。濾過を一切しないので、麹の働きが活発で、美容や健康に気遣う人にもおすすめのお酒です。

 このどぶろくを製造する老舗酒造『会社仙醸』(長野県)では、どぶろくにとちおとめを加えた「黒松仙醸 どぶといちご」を販売。これが大好評で、今年は5月初旬頃まで販売しているそうです。

どぶろくと“とちおとめ”だけで作ったリキュール「どぶといちご」

1650円(税込)

 原材料は濁酒と国産苺ピューレのみ。信州産米100%を使用したどぶろくに、完熟のとちおとめを使っています。アルコール度数4%と低めに設定されていますので、女性にも大好評なのだとか。

 どぶろくは初体験でしたが、飲みやすさに感激! 程よい甘さと酸味があり、フルーティーな苺の香りが華やか。果汁感たっぷりでジューシーな美味しさです。

 見た目からもっと甘いのかと思いましたが、どぶろく由来の酸味がきいていて、意外にも食前、食中、食後とどのシーンにも合わせやすいテイストです。食中の際は、エスニックやカレーなどスパイシーな料理と相性ばっちり。ラッシーのような感覚で合わせることができそうです。

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 食後はデザートのように味わい、寝る前にリラックスしたい時、身体を温めたいときにもおすすめ。ピンク色が美しく映えるので、3~4月のお祝いシーンでも重宝しそうです。今しか味わえない「どぶといちご」、ぜひ体験してみてくだい。

(撮影・文◎亀井亜衣子)

●DATA

黒松仙醸 どぶといちご

内容量:600ml
参考小売価格:1650円(税込)
アルコール分:4%
販売地域:長野県を中心とした全国
販売期間:2月1日~なくなり次第終了
https://shop-senjo.jp/SHOP/senjo087.html