業務スーパーで販売されている『フライパンで調理ができるしまほっけ』をご存じでしょうか。

冷凍しまほっけの半身が4枚入り。フライパンとクッキングシートで調理できるタイプの冷凍魚介です。焼き魚にはもちろん、煮付けにしてもOK。脂のりの良い濃厚な味わいが楽しめる、おかず向きの一品ですよ。

業務スーパー｜フライパンで調理ができるしまほっけ｜343円

業務スーパーにて343円（税込、税抜318円）で販売中です。頭部などを下処理したしまほっけの半身が4枚入って、内容量は340g。カロリーなどの栄養成分表示は未記載。神戸物産がアメリカから輸入・販売するプライベートブランド品。

コスパ（単価）は100gあたり約101円。同じしまほっけだと、『定塩シマホッケフィーレ』（330g・321円・約97円/100g）という商品もラインナップされています。本品のほうが若干コスパは落ちますけど、ほとんど横並びですね。

調理方法は、まず冷蔵庫などに1時間ほど置いて半解凍。その後フライパンにクッキングシートを敷いて、本品の身側を下にして置き、中火で加熱します。フタをして約6分焼き、皮面に裏返して再度フタをしたら約4分追加で焼いて出来上がりです。

身は比較的薄めですけど、脂のりはかなり優秀。ふっくらした口当たりのあとにジューシーな旨みが広がる味わいです。原材料欄には表記されていませんが、軽く塩が染みており、適度な塩気が旨みをより引き立てています。

皮目は軽くパリッとした歯ざわりで、平均的な香ばしさ。背骨は身離れが良く、他の小骨もほとんど気になりません。全体的に手堅い仕上がりで、焼き魚おかず用途には優秀と言ってよい一品ですね。

半分にカットして煮付けにしてもOK。よりこってりしたおいしさに仕上がり、おかず度はバッチリです。魚系で濃厚ご飯おかずが欲しいときにチョイスしてみてください。

特徴をまとめると以下のようになります。

下処理を済ませたアメリカ原産の冷凍しまほっけ皮目の香ばしさと脂のり良好な旨みで、おかず用途にぴったりの濃厚な味わい少し身が小さいけど、それ以外はクオリティ高めで手堅い選択肢に入る少しでもコスパを重視するなら『定塩シマホッケフィーレ』（330g・321円）がおすすめ