コストコで販売されている『アルゼンチン赤エビ むき身（680g）』はご存知でしょうか。

加熱調理用の冷凍生エビです。殻を剥き、背わたを取り、尾を外してあるので、下処理の必要がないのはラク。手軽に料理に使えてごちそう感を出せるのでお役立ちですよ。

Pier33 Gourmet｜アルゼンチン赤エビ むき身（680g）｜1,788円

こちらがコストコの冷凍食品コーナーで販売されているPIER 33 GOURMET（ピア33グルメ）の『アルゼンチン赤エビ むき身』（品番：1242265）。加熱調理用の冷凍生エビが680g入って、お値段は1,788円（税込）です。100gあたりのコスパ（単価）は約263円。

PIER 33 GOURMET（ピア33グルメ）は、スペインを拠点とする水産会社GRAND KRUST（グランクルスト）のブランド。赤エビは、提携しているチリの水産会社Camanchaca（カマンチャカ）が水揚げしているようですね。日本への輸入はカマンチャカが担当しています。カロリーは100gあたり67.4kcal（脂質 0.5g、炭水化物 0.3g）。

コスパは？

パッケージにかかれている英語をチェックしてみると「Wild Argentine Red Shrimp」「RAW」「PEELED ＆ DEVEINED・TAIL-OFF」と書かれています。つまり、天然アルゼンチン赤エビの殻を剥き、背わたを取り、尾を外したものを、生のまま冷凍したものということ。

また、「PIECES PER POUND 30｜50」は、1ポンド（453.6ｇ）あたり30〜50尾入りという意味。本品は1.5ポンド（680g）なので、45尾〜75尾入りとなります。実際に数えてみますと、66尾ほど入っていましたよ。

ちなみに、コストコで見かける冷凍生エビとしては、ほかにも下記のものを見かけます。用途に合わせて選ぶとよいでしょう。

本品｜Pier33 Gourmet アルゼンチン赤エビ むき身（100gあたり約263円）無頭 天然赤海老（100gあたり約188円）カークランドシグネチャー 冷凍生エビ 50-70 尾無し（100gあたり約176円）カークランドシグネチャー 冷凍生エビ 31-40 尾付き（100gあたり約179円）カークランドシグネチャー 冷凍生エビ 21-25 尾付き（100gあたり約220円）無頭ブラックタイガー 8/12（100gあたり約418円）

どんな味？

パッケージに記載の解凍方法は、ボウルに取り出し、ラップを掛けて冷蔵庫に一晩置くというもの（流水解凍はNGとのこと）。解凍されたら水分を切って、加熱調理に使用しましょう。

フライパンに油をしき、味つけした赤エビを中火で片面2〜3分ずつ加熱すればOK。わりと縮んで、くるっと丸まりました。赤エビなので、プリプリにはならず、モロッと崩れる柔らかさ。ただ、縮んで引き締まったのか、それなりに歯ごたえ感が出ていますね。味に関しては、しっかりとえびらしいうまみを楽しめますよ！

炒めた赤エビは、トッピングとしての使い勝手が良好です。サラダに加えれば、食べごたえが出て満足度が跳ね上がる！　副菜から主菜へとステップアップする勢い。

こちらはでは、解凍した赤エビをボイルし、フライパンで表面を軽く焼き付けて使用。これなら赤エビの身が縮みすぎないので、ボリューム感を得られます。焼きそば（ベトナムラー油「サテトム」で味付け）の具材にしましたが、赤エビが入ることで醸し出されるごちそう感がうれしい！

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冷凍の『アルゼンチン赤エビ むき身』は、殻剥き済で背わたと尾も取ってあるので、下処理の必要がないのは非常にラク。料理のゴージャス感を出すための具材として、いろいろ活用できますよ。