コストコで販売されている『鶏肉カシューナッツ炒め』はご存知でしょうか。

大きめにカットされた鶏肉は、むちっとした歯ごたえを楽しめます。カシューナッツのこうばしい香りが食欲をそそり、オイスターソースのタレによるうまみが絶妙！　食べやすくて、満足度の高いおかずですよ。

コストコ｜鶏肉カシューナッツ炒め｜118円/100g

こちらがコストコのPB「KIRKLAND Signature」のデリ商品『鶏肉カシューナッツ炒め（CASHEW NUTS CHICKEN）』（品番：96618）。お値段は100gあたり118円（税込）。購入したものは、1,759gで2,076円（税込）でした。

大きめにカットされた国産鶏肉がゴロゴロ。たまねぎ、ピーマンとともにタレに漬けこまれ、糸唐辛子をトッピング。カシューナッツは別容器に入って、湿気ないようになっています。

調理方法は？

まずはフライパンに油を引いて（今回はごま油を使用）、カシューナッツを炒めます。カシューナッツが色づいたら取り出し、他の具材を投入。

分厚い鶏肉にしっかり火が通ったら、取り出しておいたカシューナッツを戻し、混ぜ合わせてできあがり。

どんな味？

最初にカシューナッツを炒めたことで、こうばしい香りが油に移り、具材全体にいきわたっています。もちろん、鶏肉にもその風味がしっかりとのっており、食欲をそそる！

鶏肉の分厚い切り身はムチッとした歯ごたえがありつつも、繊維に沿ってほぐれやすく、柔らかな食感です。適度にしっとりとしていて、パサつきはありません。オイスターソースと醤油のタレは、コクとうまみを添えつつも濃すぎることなく、ちょうどよい味付け。たまねぎとピーマンはクッタリと柔らかく、とろりと甘いですよ。

そして、カシューナッツのカリカリ食感とこうばしさが、アクセントとしてベリーナイス！　という感じで具材の役割分担のバランスがよく、食が進む一品に仕上がっていますね〜。

ご飯にのせ、丼としていただくのもおすすめです。鶏肉の脂がソースに混ざり、それが白飯にしっかりと染み込む…。コク深いうまみを、残さず味わうことができますよ。

カロリーは？

『鶏肉カシューナッツ炒め』のカロリーは、100gあたり161kcal（脂質 8g、炭水化物 6g）。つまり全体（今回は1,759g）では、総計2,832kcalという計算になります。1人分を150gとすると、242kcalです。

1家族（4人を想定）で消費する場合のコスパも見ておきましょう。1食で600g（150g×4人）を使うとすると、本品は約3食分のボリューム。1食あたりのコスパは708円ほどとなりますよ。お召し上がりの際の目安にしてください。