10分で作れる！カレーメシで絶品「トマトカレーパエリア」【vol.4 macaroni料理家のカレーメシアレンジ】
レシピを考えたのはこの人
macaroni 料理家 / はまり ＠hamaly_12
制作会社で広告のスタイリングや企業へのレシピ提供に携わった後にmacaroniへ。「よそ行き」でないお手軽絶品レシピと、心がふっと軽くなるようなスタイリングでmacaroniの料理コンテンツを盛り立てている。丁寧な和食レシピを得意とする。
10分で完成！おもてなしにぴったりな「トマトカレーパエリア」
カレーメシを使い、簡単でホームパーティーにもぴったりなレシピを考案しました！
通常パエリアは、玉ねぎをじっくり炒めるレシピが多いのですが、玉ねぎの旨み、甘みをしっかり感じられるカレーメシを使えば、10分程度で作ることができます。さらに、トマトジュースと一緒に炊くことで、旨味が凝縮された本格的な味わいに仕上がりますよ。
フライパンひとつでできあがるので、調理から後片付けまで楽々です。急な来客やちょっとしたおもてなしにも、ぜひご活用ください♪
材料（1人前）
・日清カレーメシ ビーフ……1個
・トマトジュース……200cc
・ピーマン……1/2個
・パプリカ……1/4個
・シーフードミックス（冷凍）……50g
・サラダ油……大さじ1/2杯
下準備
・カレーメシからルゥを取り出し、包丁で刻んでおきます
・シーフードミックスを解凍しておきます
作り方
1. カレーメシのルゥ以外を炒める
フライパンにサラダ油を引いて熱し、カレーメシのルゥ以外を加えて軽く炒めます。
2. 刻んだルゥとトマトジュースを加える
一度火を止め、刻んだルゥとトマトジュースを加えて、しっかりと混ぜ合わせます。
3. 具材をのせる
ピーマン、パプリカ、解凍したシーフードミックスを並べ入れます。
4. 蓋をして加熱する
蓋をして火をつけ、弱火で8分加熱したら完成です。
ポイント
・工程2では、ルゥがしっかりと溶けるまで混ぜることで、味にムラができず均一に仕上がります
・おこげを作る場合は、最後に強火で10秒ほど加熱してください
連載はこれが最終回！YouTubeへ続く……
