「お漬物」は、もったいない精神の表れ！？意外と簡単に作れる自家製を食卓に☆

日本人の美徳ともいえる、「モノを無駄にせず長持ちさせる」先人の知恵。
食品におけるその知恵が「お漬物」です。

野菜の端っこから、果物の皮まで活用できるのもお漬物の強み。
自分の好みの食材を、自分の好きな味に漬け込むのが楽しくて、作るのにハマってしまう人もいるほどです。

みなさんも、そんなお漬物の魅力にハマってみてはいかがでしょうか？

大根と柚子のハーモニー☆

お漬物の定番といえば、大根ですよね！
細くカットした大根と柚子の皮が絶妙にマッチして、箸が止まらない美味しさに♡
簡単で美味しくできるとリピする方が多いレシピです。

あまねこさんの大根レシピ柚子大根✨漬けてみました！！

白菜のお漬物は、サラダ感覚でモリモリ食べれます！

白菜の漬物は、短い時間で浸かりやすいので一品足りないと思ったときに作れる気軽さがあります◎
サラダ感覚でモリモリ食べられる軽さと、味を兼ね備えた万能なお漬物です。

♡紫白菜のお漬物♡

彩りも良し！カブと柚子もいいんです

先に、大根と柚子のお漬物をご紹介しましたが、カブと柚子の相性もいいんです！
人参や三つ葉を添えれば彩りも良く、箸休めとして小皿に入れて毎日食卓に登場させたいくらいです。

かぶと柚子の漬物

ヨーグルトと味噌のダブル発酵食品の旨味！

ヨーグルトのコクと爽やかさ、味噌のまろやかさが絶妙なお漬物を作ります。
意外ですが、この２種類の発酵食品が相性抜群なんです！
皮つきの野菜でもしっかり漬かりますよ◎

プレーンヨーグルトと味噌の漬物

おめでたい色はお祝いの席にも！

赤カブを漬け込んだ、ピンク色の鮮やかなお漬物がこちら。
通常のカブも別に漬け込んでおけば、紅白のお漬物に。
お祝いの席にも出せるおめでたいお漬物になります。

赤かぶのお漬物 ❤️今年は1㌕大量生産( ᐛ )و！！

お漬物で巻いた、おにぎりが絶品です！

葉物をお漬物にすれば、ご飯を巻いておにぎりにすることが出来ます。
中に入れ込む具材が無くても大丈夫！
葉のしょっぱさがたまらなく美味しいおにぎりです。

山形のお漬物「青菜漬」のおにぎり

意外と簡単なお漬け物、ご自宅で作ってみては？

スーパーでいろいろと取り扱いのあるお漬物ですが、既製品よりも自宅で好みの味に漬け込んだ方がきっと愛着もひとしお！
しかも、意外と簡単に作れますよ！

さっそく、ありあわせの野菜でお漬物を作ってみてはいかがでしょうか？

漬物に関連するレシピ・料理投稿

甘辛黒胡椒焼き 鰤で！

レシピの食材・材料
ブリの切り身
醤油:味醂:酒
黒胡椒
片栗粉
塩

ヨーグルト漬け

レシピの食材・材料
味噌(本では信州味噌)
プレーンヨーグルト
塩
きゅうり
人参、大根、牛蒡、長芋

グルメしょうゆで鶏と玉ねぎの照り焼き丼🌸温玉とろ〜ん乗せ💕

レシピの食材・材料
鶏もも肉
玉ねぎ
しめじ
小葱
塩胡椒

大根のベトナム風甘酢サラダ🎵

レシピの食材・材料
大根
にんじん
ドレッシング↓↓↓
酢、砂糖、ナンプラー
水

手作り♡常備菜。キュウリとじゃこの酢の物、いんげんの麺つゆ漬け、いんげんと黒胡麻きな粉のマヨ味噌和え、大根と塩昆布のお漬物♡

レシピの食材・材料
〜キュウリとじゃこの酢の物〜
キュウリ
じゃこ
お酢
砂糖

ごぼうのお漬物ʕ•̫͡•ʔ♬✧

レシピの食材・材料
ごぼう
醤油か、白だし
みりん、お酒
鷹の爪
油

間引き菜の漬物🔥その1

レシピの食材・材料
間引き菜
塩
鷹の爪
漬物用の昆布

ピリ辛さんま！豆板醤たっぷり(笑)暑さ吹き飛ばさねば〜

レシピの食材・材料
秋刀魚２匹、片栗粉、★醤油・酒・みりん各大1.5、砂糖小1、豆板醤ティースプーン1杯ほど？

柚子大根♡

レシピの食材・材料
大根
塩
砂糖
酢
だし昆布

ニシン漬けつかりました。

レシピの食材・材料
大根
人参
キャベツ
身欠きニシン
米麹

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（著＆編集：SnapDish編集部）