大戸屋はなぜ美味しい？客を幸福にするスゴイ戦略

by ライブドアニュース編集部

ざっくり言うと

  • 大戸屋のこだわりやブランディングについて、筆者が考察している
  • 素材選びと徹底した店内調理、つくりたての美味しさにこだわっていると説明
  • 限定メニューには、食材の産地などの説明がされていることにもあると述べた

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