ネギトロの材料になる「深海魚」

by ライブドアニュース編集部

ざっくり言うと

  • ネギトロの材料にはアカマンボウという深海魚が使われているとのこと
  • アカマンボウはキロ当たり1000円以下と安く利益率も高い魚である
  • そのため、回転寿司では代用魚の「優等生」と呼ばれている

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