カロリーが低い食材として有名なのが、しらたきです。煮物やサラダなど、さまざまな料理に活用することができます。JA全農（全国農業協同組合連合会）の広報部が、「しらたきサラダ」の簡単な作り方について、Xの公式アカウントで紹介しています。ハムとキュウリで調理するのもお勧めJA全農によると、しらたきサラダの作り方は次の通りです。（1）しらたきを適当な長さに切ってゆでる。（2）ゆでたしらたきに青ネギ、カニカマ