これからの暑い時季、ESSE読者に「夏にやりたくない家事」を聞くと、第1位が「料理」。火を使って汗をかいたり、献立に頭を悩ませたり…。そんな苦痛から解放される料理のコツを、料理家の近藤幸子さんに教えてもらいました。火を使う時間を最小限にするのがポイント夏のキッチンは灼熱地獄。加えて夏休みの子どもたちの食事づくりも加わり、料理をするのがイヤになります。そこで近藤幸子先生に助けを求めると…。「電子レンジを