オリジナルの懐石料理が味わえる高級日本食レストラン「天空」を開業したレ・バン・メイ社長（同社提供）平均年齢33歳で、人口は1億人超え。若年層が購買力をつけ、成長の階段を駆け上がる、ベトナム。そんな変化の著しい市場で、30年にわたって「日本式ビジネス」を手がけ、人々の生活水準の底上げに大きく貢献した1人のベトナム人経営者がいる。ロータスグループ創業者でCEOのレ・バン・メイさん（53）だ。日本向けアジアン雑貨