先月『野菜たっぷり！夫婦ふたりの簡単大人ごはん』（扶桑社刊）を上梓した料理ブロガー・てんきち母ちゃんこと料理研究家の井上かなえさん。子どもが独立したあとの日々のごはんレシピに悩んでいる読者からは「今のわが家に必要な情報！」「大人世代に刺さる内容です」と共感をいただいているそう。好相性！ナスと豚バラの絶品レシピ2つ今回はこの本から旬のナスを使ったレシピをご紹介します。●ジューシーナスの甘酢豚のっけ