80歳の現役料理家、村上祥子さん。いまだにひざ痛も腰痛もなく、気力も衰えない秘訣は、3食欠かさず食べることだと言います。「夫を送り出し、子どもたちが巣立ってひとりの生活ですが、食べることを楽しみながら暮らしたいと思っています。とはいえ、ひとり分の料理を準備するのはおっくうという話を周囲から聞くようにもなりました。そこで、冷凍保存をうまく活用することを思いついたのです」たんぱく質50gと野菜100gの黄金バラ