春が旬のイメージがある”アスパラガス”ですが、春先に収穫する”春アスパラ”と、6～10月に収穫する”夏アスパラ”があるって、ご存じですか？ アスパラは一般的に、”緑色が濃く””切り口がみずみずしいもの”を選ぶのがよいとされていますが、じつはその選び方、夏アスパラには通用しないかも⁉ この時期に、新鮮＆旨いアスパラを選ぶコツを、東京都練馬区でアスパラを栽培する白石秀徳（ひでのり）さんに、