夏になると食卓にお刺身の登場率が高くなるわが家です。お刺身はスーパーで購入するのですが、もっとおいしく食べたい！ と日々切望しています。そんな時、熟成刺身という気になるワードを発見！ 魚介を寝かせると旨味が増すらしく、寿司店でも取り入れている方法なのだとか。塩があれば自宅でも簡単にお刺身を熟成できるらしいのです。物は試し、やってみましょう！【家事検定】「塩少々」と「塩ひとつまみ」