食楽web 食物アレルギーや病気による食事制限のある人も、みんなと同じように食事ができるという観点から「プラントベースフード」が世界的に注目されています。 シンガポールに本社を置く、日本食プラントベースブランド『UMAMI UNITED PTE. LTD.』もその一つ。主な食物アレルギーの中でも、あらゆる料理に使われる頻度の高い“卵”を植物由来の素材だけで開発しています。 現状、