家で試せる「鶏ガラスープ」の作り方。ガラの下処理から活用レシピまで 自家製「鶏ガラスープ」の作り方 鶏ガラスープは、市販の素を使うのもよいですが、自分で作ると断然おいしく仕上がりますよ。材料をじっくり煮込むと、やさしいコクと上品な旨味が楽しめる本格的な味わいに。そのままスープとしていただくのもよし、料理の味付けに使ってもよし、どちらもおいしくいただけ