混ぜて置くだけ！「発酵トマト」の作り方と簡単レシピ｜料理家 榎本美沙さんが詳しく解説 混ぜて放置するだけでおいしい!? 発酵トマト 発酵食品ブームのなか、「発酵トマト」なる調味料が密かに人気を集めています。トマトと塩で簡単に作れるとあって、おうち時間を利用して自宅でチャレンジする人が増えているようです。そこで、発酵トマトの火付け役でもある料理家の榎本美沙さんに、作り方と