蒸かした里芋の約半分をすりつぶして調味料を混ぜ込んだものを、残りの里芋に和える「とも」和え。同じ素材なのに手間のかけ方を変えるだけでこんなにも口当たりが変わるのかと驚く一品です。里芋をまとった里芋のユニークな食べ方をぜひお試しください。■里芋のとも和え調理時間10分＋冷やす時間1人分 97 Kcalレシピ制作：料理家、フードジャーナリスト崎野 晴子＜材料2人分＞里芋250g＜調味料＞ 水小さじ1&#819