「ババヘラ・アイス」といえば、秋田県民なら知らない人はいないソウルフード、ソウルスイーツだ。「ババ」（年配の女性）が専用のヘラを使ってアイスを盛り付けることから、ネーミングされたと言われている。秋田では、国道沿い、お祭りやイベント会場で見かける、昔懐かしい風物詩だ。最近、このババヘラ・アイスが全国的に知られるようになってきた。「ドキュメント72時間」（NHK）などのテレビや、雑誌で取り上げられることも