「カトキチさぬきうどん」

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　10月18日は日本冷凍食品協会が制定した「冷凍食品の日」です。凍が「10（とう）」、冷凍食品の保存・流通温度での「−18℃以下」にちなんでいます。冷凍麺を扱うテーブルマーク（東京都中央区）が、定番商品「カトキチさぬきうどん」の人気アレンジレシピのランキングを公式サイトで紹介しています。ランキングは、ユーザーからのアクセス数が多い順になっているということです。

　第3位は「すだちうどん」です。材料は薄く輪切りにした「すだち（2〜3個）」と適量の「かつお節」。調理時間は、だしを冷やす時間を除いた「5分」となっています。

　第2位は「キムチと豚バラの煮込みうどん」です。「豚ばら薄切り肉（75〜100グラム）」、「白菜キムチ（50グラム）」のほか、タマネギ、シイタケ、もやし、ニラ、卵、一味唐辛子などが材料になっています。調理時間は「7〜8分」になっています。

　第1位は「めんつゆごま油うどん」です。「卵黄（1個、全卵でもOK）」と「めんつゆ（2倍濃縮、大さじ2）」「ごま油（大さじ1／2）」で完成。適量の「青ねぎ」「白炒りごま」「刻みのり」「ラー油」を加えることで味もアップします。調理時間は「5分」です。

　同社の従業員からは、1位の「めんつゆごま油うどん」について「体調をくずしていたり、疲れて料理できないときはこれを作って食べている。味はごま油と卵黄のまろやかな風味がラー油のピリッと感とよく合っていておいしい。主張が強い味付けではないため、うどんのおいしさが比較的ダイレクトに味わえて好き」「 ごま油の香りと、めんつゆが非常によく合う！　調理のポイントは『簡単！』この一言に尽きる」「釜玉うどんの発展系だが、ごま油の香りとラー油のちょっとした辛さがワンポイントでおいしい。常備している材料でOKで調理簡単」といった感想も寄せられています。