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●恵比寿の行列必至店『たいやき ひいらぎ』。目指すは、春夏限定の「たいやきソフト」！気分を高めて、いざ訪問してきました。

　まず、目の前に現れるのは、インパクト抜群のビジュアル。あつあつの「たいやき」が、ふわっとしたソフトクリームに大胆に刺さっています。もう、この見た目だけで期待が膨らむばかり。

　「たいやき」の外は熱々、ソフトクリームは冷え冷え。食べ始めると、すぐにソフトクリームが溶け出すので、急いで写真を撮って一口！

　30分かけてじっくりと焼き上げられた「たいやき」は、薄皮のパリパリ感がもう、サクサクを超えて絶妙。ほんのり香ばしい皮に包まれた、やわらかくてほっくほくのたっぷりあんこが、口の中でふわっと広がります。

　そして、そのあんこと濃厚なソフトクリームを一緒に味わえば、温かさと冷たさのコントラストが「ひやアツ」の新境地を見せてくれます。これこそが、このスイーツの醍醐味。

　後半、少しずつ溶けてきたソフトクリームは、まるでミルクたっぷりのぜんざいのような味わいに変化していき、薄皮がしっとりした「たいやき」も、新たな魅力を感じさせます。

　夢中で食べ進めていくと、気づけばもう完食。600円でこれほどまでに満たされるなんて、贅沢すぎるほどの幸福感です。

　そして、持ち帰り用の「たいやき」（1匹200円）も忘れずに購入。翌日に焼き直して食べたら、外はカリッと、中はほっくり。二度楽しめるのも嬉しいポイントです。

　「たいやきソフト」は、今季売り切れ次第終了。ぜひ、この特別なひとときを味わってみてください。

※例年通りだと、「たいやきソフト」は10月頃に販売終了になりそうです…

●SHOP INFO

たいやき ひいらぎ

住：東京都渋谷区恵比寿1丁目4－1　アーバンハウス1F　JR恵比寿駅から徒歩5分
営：OPEN　10:00～売り切れ次第（遅くても20時まで）
※テイクアウト専門なので席はなし
https://www.instagram.com/ebisutaiyakihiiragi/
※情報は投稿時点のものです。最新情報は公式サイトやSNSでご確認ください。

（ライター・はた）