やきとんマニア必見！「やきとん晩酌」でビールが進む秘訣は辛味噌だれ

かいんじゅさんが自身のYouTubeチャンネルに新たな動画『豚串を炙り焼いた「やきとん晩酌」でビールが止まらないカイジ』を公開しました。動画内でかいんじゅさんは、様々な豚串を自宅で炙り焼きしながら、一杯やる姿を披露しました。「やきとん」とは、炭火で焼いた豚肉のことを指し、一見馴染みのない名前が多いとしながらも、その醍醐味を楽しむ様子が語られました。「豚串だらけの豪遊飲み、焼きとん晩酌をやっていきたいと思う」と意気込みました。

動画の中では、まずは豚の大腸である「白」を丁寧に下処理する方法が紹介され、「この豚特有の臭みみたいなのはあるかもしんねえけど、噛むほどもつの旨味と甘みが出てくる」とその魅力を語りました。また、自家製の辛味噌だれの作り方も紹介。「辛味噌だれの完成だ。こいつは焼き豚はもちろん、キャベツとかにつけて食ってもうまいからな」とコメントしています。

続いて、豚のこめかみ（頭）、豚タン、豚バラ、レバーなど、様々な部位を串に刺し準備していく様子が展示されました。「特製辛味噌だれで食う焼きとんは絶品で、『これもうまいんだよな』と独特の風味に舌鼓を打ちました。

最後にかいんじゅさんは、「焼き鳥もいいけど、焼き豚でしか満たせない満足感ってのも絶対あると思うんで、みんなもスタミナ満点の焼き豚食って一杯やろうぜ！」と動画を締めくくりました。