お昼前後には棚が寂しい！人気店『コトリパン』は焼いたところからどんどん売れる！「おと週」オススメはやっぱり定番の「コトリパン」

2024年8月30日 8時0分

全店実食調査！『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、東京・清澄白河のパンの店『コトリパン』です。

やさしい気持ちになること請け合いのふかふかパン

2024年4月、開店から12年を迎えた『コトリパン』。朝8時のオープンと共に近隣住民や会社勤めの人たちが訪れ、お気に入りのパンを買っていく。週末は遠方からも客が来る人気店だ。家族みんなで行ってもそれぞれの好みに合ったものを選べるようにと、並ぶパンは約100種。

カマンベールくるみパン　230円、焼きそばパン　180円、フィッシュ白パンサンド　200円、コトリパン　230円

『コトリパン』（左奥）カマンベールくるみパン　230円、（右奥）焼きそばパン　180円、（左手前）フィッシュ白パンサンド　200円、（右手前）コトリパン　230円　種類豊富な白パンサンドの中でフィッシュが一番人気。「カマンベールくるみパン」は、たっぷり入ったくるみの香ばしさとカマンベールの塩気のバランスが絶妙。もちもちパンと一体化した焼きそばには、大きめのベーコンが入る

1種類につき6～8個程度しか作らないし、焼いて並べたところからどんどん売れるから、タイミングによって出合えるパンが変わるのも楽しい。ただし、平日は13時頃、週末は11時頃には棚が寂しくなりがちなので注意が必要。

店名が冠された「コトリパン」の生地は、ほぼ牛乳で仕込んでいてきめ細やか。鉄板を被せて焼くことで水分が飛びづらく、ふわっふわ。白パンや惣菜パンなどで使われる生地はさらに柔らかでクセになるもっちもちさだ。と言いつつも、実はハード系パンも得意だったりする。要するに、何を食べてもおいしいから毎日でも行きたくなるんです。