台湾からやってきた、本物の担々麺!?　コストコで販売されている『正宗四川坦々麺』は、なんとも気になる存在感を放っています。

「正宗」は「正統、本物」という意味。もともとの担々麺は、汁無しタイプなんですね〜。辛い刺激は手加減なしだし、麺の食感も独特です。ご興味ある方はぜひお試しください。



『正宗四川坦々麺』の価格・内容量は？

’こちらがコストコで販売されている『正宗四川坦々麺』（品番：57775）。インスタント麺が10袋入って、お値段は2,498円（税込）です。1袋あたりのコスパ（単価）は250円。

「正宗」は中国語で「正統」「本物」といった意味。日本の担々麺とどこが違うのか、気になるところです。

台湾の食品メーカー・金博家（JINBO SELECTION）の商品をコストコが輸入したもの。

袋の中身は、麺とタレだけ。シンプルな構成ですね〜。

調理方法は？

沸騰したお湯に麺を入れ、7〜9分茹でます。

ボウルにタレを入れておき、茹であがった麺を湯切りして加え、よく混ぜ合わせればOK。

ただし、本品の麺はすぐにくっついてダマになりやすい印象。なるべく早くタレと和えて、表面を油でコーティングしたほうがよさそう。

辛みが容赦なく刺激してくる

今回は、ゆでたまご、きゅうり、トマトをトッピングしています。

中国・四川省で食べられている正統な担々麺は、汁無しタイプなんだそう。日本でも「汁無し担々麺」は見かけますが、本品とはまた趣が異なっている印象。

タレはピリ辛。芝麻醤（チーマージャン、ゴマベースの調味料）によるこうばしさとまろやかなうまみに、ラー油の辛みとコク、さらに痺れ（花椒）の刺激が加わっています。

食べ進めると、口の中をジンジンと責め立てられる…。そんなとき、トッピングによって辛みを中和できるのがありがたい。

麺は柔らかくて弾力がある不思議な食感

麺は、表面がつるんとしたストレートな細麺。柔らかめの食感ですが、それなりに弾力があり、あまり食べ慣れない不思議な歯ごたえが面白い。

かんすいが使われていない、小麦粉と塩だけの麺なので、細いうどんとかひやむぎに近いのかな？

＊　　　　＊　　　　＊

『正宗四川坦々麺』は、日本で普段見かける汁ありの担々麺とは異なるスタイルなので、頭の切り替えが必要かも。とはいえ、この刺激、ハマるとクセになりそうですよ。

カロリーは？

カロリーもチェックしておきましょう。

『正宗四川坦々麺』は1食（145g）あたり585kcal（炭水化物 85.3g、食塩相当量 3.9g）です。けっこう高カロリーですね〜！

トッピングにゆで卵1個（65g、87kcal）を加えると、合計672kcalとなります。お召し上がりの際の目安にしてください。