業スーの知っておきたいかさ増し食材！ 『レッドキドニービーンズ』はカレーにサラダにチキン煮込みにもっ

業務スーパーにはレトルトパウチ入りの豆類という珍しい商品があるんです。『レッドキドニービーンズ』もそのひとつ。タコスなどに使うレッドキドニーの水煮ですね。

煮崩れしづらい程よい硬さがあるホクホク食感が特徴的。チリコンカンが定番レシピですけど、サラダやレトルトカレーに投入するボリュームアップ具材としても便利ですよ。

『レッドキドニービーンズ』の価格・内容量は？

『レッドキドニービーンズ』は246円（税込、税抜228円）で販売中。内容量は700g（煮汁込み。豆の固形量は400g）。原産国はトルコ、輸入・販売は神戸物産。トルコ・Yayla Agro社の食品ブランド「Legurme」が製造する商品のようです。

豆の固形量400gから計算すると、コスパ（単価）は100gあたり約62円。一般スーパーだとレッドキドニービーンズは安くて70円/100g程度ですから、安価と言っていいですね。

そのままレトルトに入れるだけでもOK

すでに柔らかく煮込んであるので、基本的に下処理は必要なし。煮汁にとろみがついていて、豆の表面もトロッとしているので、気になるようなら軽く水洗いしましょう。

あとはそのまま料理に使ってOK。レトルトのキーマカレーに混ぜるといったボリュームアップ用途にも手軽に使えます。

しっかりめのホクホク感でお腹にたまる

味自体はこれといって特徴のないレッドキドニー。香りはあっさりクセがなく、ホクホクした口当たりと一緒に淡白な旨みが広がります。一言でいえば無骨な味わいですね。

そのぶんレシピを選ばないため、適当なサラダやスープにさっと加える用途にはぴったり。しっかり密度感がある食感のおかげで、ぐっと食べごたえが出るんです。

リゾットあわせも鉄板

業スー品とセットで買うなら『玄米スパイシーカレーリゾット』なんかがおすすめですね。