ちょっと贅沢な食材を使って、おもてなし料理を用意したい…そんなときに出番になりそうなのが、コストコで販売されている『Phillips ワタリガニ（ほぐし身）』です。

そのまま食べた場合はあまりピンとこないんですが、料理の具材として使うと、かにの風味とうまみが引き出され、とってもゴージャス感が出ます！　ホムパ用にたまごサラダを作ったりすると、喜ばれそうですよ。



『Phillips ワタリガニ（ほぐし身）』の価格・内容量は？

こちらがコストコで販売されている『Phillips ワタリガニ（ほぐし身）』（品番：54217）。454g入って、お値段は3,298円（税込）です。

100gあたりのコスパ（単価）は726円。さすがにいい値段しますね〜。アメリカのシーフードメーカー・Phillips（フィリップス）の商品で、原産国はベトナム。輸入者はコストコです。

※商品名を英語表記にすると「プレミアム クラブ バックフィン」

容器はプラですが、フタはアルミのプルトップ式になっています（捨てるときの分別が地味に面倒）。

加熱済み（味付けなし）のワタリガニの身がギュウギュウに詰め込まれています。ドリップ（水分）はほぼありません。

本品「BACKFIN（バックフィン）」は、脚のつけ根の肉と肩肉のミックスなんだとか。

料理に使うと魅力が引き出される

そのままパクッといただいてみますと、繊維がほぐれるホロッとした食感。

かにらしい香りがしっかり感じられますね。そしてうまみがあり、ほんのり甘み、さらに素材由来の薄い塩味もあります。

が、全体的にかなり淡泊なので、単体で食べるにはちょっと物足りないかも…。

たまごサラダがゴージャスな味わいに

というわけでワタリガニの卵サラダを作ってみました。刻んだゆで卵、玉ねぎ、かに肉にマヨネーズ、ケイパー、塩、こしょうを混ぜ合わせたもの。

これが大正解！　かにの風味が全体に行き渡り、ゴージャス感のある味わい。味付けによってメリハリが生まれ、かにのうまみが引き立てられている印象です。

これはサンドイッチの具材にもなりますよ。オープンサンドにして食べてみましたが、パンの味わいとの相性は抜群でした。

トマトクリームパスタも贅沢なおいしさ

「ワタリガニのトマトクリームパスタ」といえば殻ごと使う料理のイメージですが、身だけでも十分に成立します（ビジュアル的な派手さはありませんが…）。

にんにく、玉ねぎをオリーブオイルで炒めてから、トマトペースト、生クリーム、本品を投入。塩こしょうで味を整えて、茹でたパスタを混ぜ合わせればできあがり。

混ぜるうちにかに肉がほぐれて、パスタによく絡んでくれます。かにの風味、うまみが行き渡りつつ、生クリームのまろやかでこってりとした口当たりで、なんとも贅沢な味わい！

本品を一気に使い切りたい場合は、パスタアレンジがオススメです。

寿司のネタとしてはイマイチ

寿司にもチャレンジ！　酢飯を軍艦巻きにして、アボカドと本品をのせたもの。わさびとしょうゆで食べてみましたが、イマイチピンときませんでした…。

やはり、かに肉を何かに混ぜ込むことで、その風味を全体に行き渡らせるのが重要かもしれません。

カロリーは？

カロリーもチェックしておきましょう。

『Phillips ワタリガニ（ほぐし身）』は100gあたり80kcal（たんぱく質 17.5g、食塩相当量 0.85g）となっています。1パック（454g）全体では363kcal。

たまごサラダを作る場合は、1人前を本品50g（40kcal）、卵1個（134kcal）、マヨネーズ15g（100kcal）として、274kcalほどという計算になります。お召し上がりの際の目安にしてください。