無印良品490円スプーンは本当に最高。50代以降におすすめなキッチンアイテム6つ
暮らし上手な人が愛用している「買ってよかったもの」は、暮らしを快適にしてくれます。今回は人気料理家の、Mizukiさん、飛田和緒さん、有賀 薫さんに、とくに50代以降におすすめしたい「とっておきのキッチングッズ」を教えてもらいました。
料理家が太鼓判!使いやすさが抜群のキッチンアイテム
ストレスフルな毎日のごはんづくりが楽しくなる、便利グッズが大集合!
●釡浅商店の庖丁にやさしいまな板 黒、菊一文珠四郎包永のWGAD 17層ツチ目ダマスカス鋼 菜切包丁
まな板は包丁の当たりが優しいから、切る作業がやりやすい
やわらかく弾力があり、包丁の刃へのダメージが少ない酢酸ビニル(EVA)のまな板。「真っ黒で、傷やシミが目立たないのもうれしいところ。大中小とサイズ違いをそろえて、使い分けています」(飛田さん)
・上/30×20cm \5390、下/40×25cm \8800
手にしっくりとなじむ包丁は、リピートしたくなる使いやすさ
野菜や葉物を切るのにぴったりな、長方形に近い形をした日本の伝統的な両刃包丁。「重さ、柄えのバランス、刃の長さなど、私にとても合う包丁。いちばんのお気に入りです」(飛田さん)
・全長29.5cm、刃の長さ16.5cm \16300
●無印良品のシリコーン調理スプーン
食材がムダなくすくい取れる
炒めたり、すくったり、盛りつけたりと大活躍。「スプーンという名前ですが、ヘラとしても、お玉としても使えます。適度にしなり、食材を残さずすくい取れるのがありがたい」(Mizukiさん)
・全長26cm \490
●cottaのポリカーボネートボウル
見た目はガラスのようなのに、軽くて割れないのがうれしい!
プラスチック素材だから軽くて割れる心配がないうえ、耐熱仕様のボウル。「小さいサイズは調味料を合わせたり、下準備に使ったり。大きいサイズはお菓子づくりに便利です」(Mizukiさん)
・右/直径21×高さ10cm \725、中/直径24×高さ10cm \966、左/直径17×高さ8.2cm \531
●マトファー・ジャパンの耐熱スケッパー
食材をきれいに集められて、プチストレスの削減に
切ったものを移したり、まな板に残った食材を集めたりするのがラクに。「このスケッパーがあるだけで、まな板がきれいに使えるようになります。食材を残さず使えてエコ」(有賀さん)
・縦9.5×横12cm、耐熱100℃ \1389
●セキシステムサプライの超特厚シェフロールコンパクト
とにかく吸水力が抜群!
プロ用に開発された超特厚のペーパータオル。「厚手で丈夫。ふきんのように何度も使えて、最後はぞうきんのように掃除に使って処分します。洗濯機に入れても溶けません」(飛田さん)
・24×20cm(60枚カット) \600(編集部調べ)
※この特集で紹介したアイテムは、撮影時(2023年1月末)に各店舗で販売されていたアイテムです。本誌発売時には、仕入れ状況によって同じアイテムがない場合や、すでに販売終了していたり、価格が変更になる可能性もありますので、ご了承ください。価格は一部編集部調べです
『これからの暮らし by ESSE vol.04』では今回紹介した以外に、50代〜70代の暮らし達人が「買ってよかったもの、ずっと大切にしたいもの」や、老後のお金の不安まるごと解決、飛田和緒さんとめぐる「大人の湘南・鎌倉」、坂東眞理子さんの人生お悩み相談、糖質オフ2品献立、自律神経整え習慣など50代以上の暮らしに沿った情報が満載。