業務スーパーの『ホットク』は素朴な甘さともっちり食感のおやつ優等生
業務スーパーで販売されている『ホットク』をご存じでしょうか。
もっちり生地に黒糖とピーナッツの餡を包んだ、韓国の屋台料理です。素朴でおとなしい甘さと香ばしい風味がハマる、小腹満たしにもぴったりの優秀おやつですね。以前紹介してから時間が経ったので、あらためてお味をチェックしてみました。
業務スーパー|ホットク|321円
業務スーパーにて321円(税込、税抜298円)で販売中。2022年3月現在のセールでは289円(税込)に割引中です。冷凍ホットクが4枚入って、内容量は320g。カロリーは1枚あたり226kcal(脂質 2.5g、炭水化物 46.5g)。神戸物産が韓国から輸入・販売するプライベートブランド品。
以前紹介した商品と比較して、価格とボリュームには変化なし。原材料が調整されたようで、1枚あたりのカロリーが大きく減っています(282kcalから226kcalに)。ちなみに姉妹品の『チーズホットク』(320g・321円)も同価格・同ボリュームです。
調理方法は、弱〜中火にかけたフライパンに凍ったままの本品を投入。中まで火が通るように裏返しながら約7分加熱すれば完成です。1時間ほど常温に置いて自然解凍してから、予熱したオーブントースター(1200W)で約5分加熱する方法でもOK。
フライパン調理だと外側さっくり、中はもっちり。オーブントースター調理だとしっとり感強めの口当たり。生地自体は『チーズホットク』と同様の弾力食感ですけど、餡にピーナッツが入ってるぶん、本品のほうが歯ごたえ強めです。
カロリーが減ったことから分かる通り、以前よりも甘さ控えめの味付けに変わっています。砂糖の量を控えめにして、より黒糖の香ばしさを引き立たせた感じ。黒糖ソースのようにトロトロだった餡も、やや硬めに仕上げられた印象です。
甘党的には物足りなさが残る一方、わざとらしさのない素朴な風味は好印象。密度感がある食感のおかげで、軽めの夜食や小腹フードにも向いてます。わりと万人受けするタイプの安心感があるおいしさですよ。
特徴をまとめると以下のようになります。
小麦粉の生地で黒糖と落花生の餡を包んだ冷凍ホットク以前より甘みを抑え、黒糖と落花生の素朴な香りを立たせた味付け弾力と密度感のある食感で、小腹満たしおやつとしては十分優秀柔らかな餡の食感とマイルドな味わいが好みなら『チーズホットク』(320g・321円)がおすすめ