簡単おしゃれおかず。「チューリップトマト」の上手な作り方、切り方のコツ
食卓に花束♪簡単「チューリップトマト」のレシピ
春はもうすぐそこ！と言いたいけれど、まだまだ寒さの厳しい今日このごろ。少しでも春を感じて、この寒さを乗り越えたいと思いませんか？
筆者がそう思っていた矢先、SNSでかわいい花束を発見。トマトで作った食べられるチューリップです♪ どうやら考案者は不明、日本だけではなく海外でも作られているようですよ。
材料（3人分）
調理時間：15分
・ミニトマト（長細い品種）……12個
・クリームチーズ……50g
・きゅうり……1/2本
・飾り用野菜……適量
※トマトは長細いものを選ぶと、よりチューリップらしい見た目になります（カゴメこくみトマト プラム、アイコなど）
作り方
1. トマトを切る
ミニトマトは洗って、キッチンペーパーで水気をしっかりふき取ります。トマトの形を見て、細い方に十字の切り込みを入れます。クリームチーズを詰めると広がるので、細い方がバランスよく仕上がります。
ポイント
トマトの半分くらいの位置まで包丁を入れて切ってください。それ以上切ってしまうと、形が崩れやすくなるので要注意。逆に浅すぎるとチーズを詰めるのが困難です。作りながら調整してくださいね。
2. クリームチーズを詰める
十字にカットした部分にクリームチーズを詰めます。クリームチーズは硬いと詰めにくいので、やわらかいものがおすすめ。バターナイフや小さなゴムベラを使うとうまくいきます。
ポイント
需要なのはクリームチーズの硬さ、硬すぎると上手に詰められません。ほどよいやわらかさににするためには、室温に戻す、電子レンジで数秒加熱、少量の牛乳でのばす、などして工夫してみてください。
3. クリームチーズを拭き取る
チーズを詰め終えたら、はみ出た部分をきれいにします。濡らしたふきんやキッチンペーパーで、トマトの表面をやさしくなでるようにして、ふき取ります。
ポイント
チーズの部分を拭いてしまうと、キッチンペーパーにチーズが付いてしまい、いつまでたってもきれいになりません。下から上に向かってトマトの部分だけを拭くようにしましょう。
4. きゅうりを切る
続いて、きゅうりを細くカットします。きゅうりは茎と葉っぱになるので、緑色になるよう切っていきましょう。皮部分をうまく利用します。
ポイント
きゅうりの白い部分は切り落としてもいいかもしれません。その場合は、ほかの料理に使ったり、そのまま食べるなどフードロスは防ぐようにしましょう。先端をとがらせるように切ると、より葉っぱらしさを表現できます。
5. 皿に盛りつける
クリームチーズを詰めたトマトと、きゅうりをお皿に並べたらできあがり♪重ねるように立体的にしたり、ブーケのように盛り付けるとよりかわいくなりますよ。また、飾り用の野菜があると完成度がアップします。
リボンでデコレーションしてもいいでしょう。アイデアをいかして盛り付けてみてくださいね。
想像以上に詰めにくい？作ってみてわかったコツ
材料は少ないので、もっと簡単かと思ったら、意外にコツが必要です。実際に作ってみてわかったことをお伝えしますね。
一番重要なポイントは、工程でも説明しましたが、クリームチーズをやわらかくしてから詰めること。ほどよいやわらかさにするためには、室温に戻す、電子レンジで数秒加熱、少量の牛乳でのばすなどしましょう。
少しアレンジ！丸いトマトで作ると違う花みたいに♪
季節によっては、長細い品種のトマトが出回りにくいときもあります。実際、筆者はなかなか見つけられず、スーパーを数か所ハシゴしました。普通そんなに手間はかけられないと思うので、その場合は丸い品種を使うことになるでしょう。
そこで、丸いミニトマトで作ったらどうなるのか試してみました。どうですか？これはこれでかわいいですよね。カラフルなトマトにすればまた違った雰囲気になりますよ。
切り方しだいでおしゃれなひと品に
