コストコで販売されている合食の『ブイヤベース（1kg）』はご存知でしょうか。

お鍋にあけて温めるだけでOK。お手軽調理でゴージャスな魚介スープを楽しめます。残ったら雑炊アレンジが絶品！　以前ご紹介したものとは仕様が変更になっているため、改めて取り上げてみました。

合食｜ブイヤベース（1kg）｜1,298円

こちらがコストコのチルド食品コーナーで販売されている合食『ブイヤベース（1kg）』（品番：14122）。お値段は1,298円（税込）です。鍋にあけて温めるだけで食べられる、パック入り惣菜。カロリーは100gあたり32kcal（脂質 1.1g、炭水化物 3.0g）です。製造者の合食は、コストコでは『エビのチリソース』『エビのマヨソース』、さらには『するめスティック』などでもおなじみの水産加工食品メーカーです。

本品は、以前紹介した『ブイヤベース』と品番や値段は同じですが、仕様が変わっています。パッケージにも「グリルトマトが加わり、さらにおいしくなりました」と記載されていますし、前回は入っていたじゃがいもが今回はなくなりました。

調理は簡単。パッケージの中身を鍋にあけ、中火で約10分温めればできあがり。落し蓋をすると効率よく加熱できますよ。とろっとしたスープがたっぷり。トマトがよく溶け込んでいます。主な具材はムール貝、殻付きの赤えび、すけそうだら。クタッとなったたまねぎも存在感があります。

どんな味？

さまざまなうまみが溶け込んだ、コク深い味のスープ。それが具材によく染みています。特にタラのホロホロと崩れる身には、濃厚なうまみがのっています。ムール貝も柔らかで味がよく、なんぼでも食べたくなります。また、前回はスジっぽかった玉ねぎも、今回はすごく柔らかく仕上がっていて好印象。

外見は立派な赤えびですが、殻を剥こうとすると、身も一緒に崩れていってしまいます。味に関しては満足ですが、食感を楽しめないのはちょっと残念。

アレンジもおすすめ

スープがたっぷりあるので、最後まで有効活用しましょう。まずはスープパスタにしてみました。うまみ濃厚なスープが麺によく絡んで、なかなかいい感じ。

それよりもおすすめなのが、ブイヤベース雑炊ですね〜。残ったスープに残ったご飯を投入して軽く煮込み、粉チーズとオリーブオイルをかけてできあがり。スープのうまみを白飯がすべてキャッチ、さらにチーズのコクが加わって、止まらない味になりますよ。