アンダーズ東京の「夏のスペシャルメニュー」。スイカアフタヌーンティーなど爽やかで涼を感じるメニューが登場
アンダーズ東京で夏を満喫！
アンダーズ 東京に、夏を豊富な色彩や旬の厳選食材で表現した魅力溢れるメニューがラインナップ。
今回は、レストランやラウンジ、ルーフトップバーなどで楽しめる夏限定のコースをそれぞれご紹介します。
ザ タヴァン グリル＆ラウンジ 「Best of Tokyo ~海と山の幸~」
ザ タヴァン グリル＆ラウンジでは、東京産の野菜・果物・シーフード・鶏肉・牛肉を使ったユニークなメニューをコース仕立てで楽しめます。
数少ない東京産の黒毛和牛「秋川牛」は、赤身とサシのバランスが絶妙で見た目にも美しい霜降り牛です。一頭から取れる割合が少ないことから、希少部位とされる秋川牛のイチボがメインディッシュに登場します。溶岩石が敷かれたグリルオーブンで一気に焼き上げ旨味を閉じ込め、口に入れたときの鼻から抜ける香ばしい香り、噛んだ瞬間に溢れ出す肉汁をぜひお楽しみください。
コースメニュー
■前菜：奥多摩ヤマメのマリネ 渋谷チーズスタンドのできたてモッツァレラチーズ トマト胡瓜と蜂蜜のソース 新倉ファームのハーブ
■サラダ：東京軍鶏のグリルとポーチドエッグの温かいサラダ仕立て 夏野菜のグリル 葉生姜ドレッシング
■スープ：東京産ジャガイモのヴィシソワーズ コンソメジュレ キャビア
■魚料理：アナゴのグリルとフォアグラのソテー 枝豆 ナスのフリット マデラ酒ソース
■メインディッシュ：秋川牛イチボのグリル150g ニンニクのロースト ビーツサラダ 甘長シシトウ 小笠原の塩 レモンのチャツネ
■デザート：マスカルポーネクリーム “東京紅茶”のブリュレ 小笠原産パッションフルーツのソルベ リュバーブコンポート ミントソース 桃のチュイル
概要
■価格：
5コースメニュー 15,400円（東京軍鶏のグリルを除く）
6コースメニュー 17,600円
■期間：2021年7月1日（木）~ 8月31日（火）
※表記の税込価格に、15％のサービス料が加算されます。
※ディナータイムのみのご提供となります。
※メニュー内容は仕入れなどの状況により変更になる場合がございます。
ザ タヴァン ラウンジ「スイカアフタヌーンティー」
この夏、ザ タヴァン ラウンジでは、日本の夏の風物詩とも言えるスイカをふんだんに使用した、爽やかで涼を感じる夏のアフタヌーンティーが登場します。
プチグリーントマトにスイカのゼリーを入れたカプレーゼは、見た目はまるで小さなスイカで、味わいにもビジュアルにも思わず笑みがこぼれるひと品。つるりとした食感が心地よく、爽やかですっきりした味わいは暑い夏にぴったりです。
メニュー
■セイボリー：
鮎のリエットと胡瓜のファルシ スイカコンフィ 柚子ピール
スイカのガスパチョ エビのブロシェット フィンガーライム
スイカ グリーントマト モッツァレラのカプレーゼ
イタリア産プロシュートとスイカのピクルス ブリオッシュクルトン
鶏胸肉のグリルとスイカのチャツネのトルティーヤロール
■スイーツ：
スイカのフロランタン
スイカのムース ベイクドチーズタルト
スイカマカロン
スイカロール
スイカクッキー
スイカのショートケーキ
■スコーン：
スイカ
オレンジ＆レーズン
■ティーセレクション
アイスオーガニックマンゴーブラックティー
アイスオーガニックワイルドベリーハイビスカスティー
概要
■価格：4,950円 / 土・日・祝日 5,390円
■期間：2021年8月1日（日）~ 2021年9月30日（木）第1部13:00~15:00、第2部15:30 ~17:30 ※表記の税込価格に、15％のサービス料が加算されます。
■店舗情報：
「ザ タヴァン グリル＆ラウンジ」
東京都港区虎ノ門1-23-4 虎ノ門ヒルズ 森タワー アンダーズ 東京51階
電話番号：03 6830 7739（受付時間 10:00~19:00）
予約専用メールアドレス：tokyo.restaurant@andaz.com
営業時間：最新の営業時間は、ホテル公式サイトをご確認ください。
ルーフトップ バー 「プレミアムサマーサングリア」
アンダーズ 東京のルーフトップ バーでは、プレミアムティーや季節のフルーツをベースとしたオリジナルのサマーサングリアが登場。
ピンク色の鮮やかさが目を引く見た目にも美しさを追求したロゼサングリアは、華やかな香りのローズティー、美肌・デトックス効果などで人気のルバーブを使用したコーディアルを組み合わせています。口に含んだ瞬間に広がるローズティーの優雅な香りに、ルバーブコーディアルのほんのりとした甘味をプラスすることで、上品で飲みやすい味わい。最後にはローズマリーの爽快で清々しい香りが鼻から抜け、すっきりとした後味が夏の季節にぴったりの一杯です。
メニュー
■レッドサングリア：林檎ブランデー、赤ワイン、ほうじ茶シロップ、マンゴー、オレンジ、ローズマリー
■ホワイトサングリア：カモミール＆パッションフルーツコーディアル、白ワイン、パッションフルーツ、オレンジ、レモン、ミント
■ロゼサングリア：ローズティー＆ルバーブコーディアル、ロゼワイン、ピンクグレープフルーツ、ルバーブ、ローズマリー、ライム、ラズベリー＆ブルーベリー
■酒サングリア：アンダーズオリジナル日本酒「52」、米酢、蜂蜜、アップルティー、レモン、ライム、ミント
開催概要
■価格：各2,200円
■期間：2021年7月1日（木）~ 8月31日（火）
※表記の税込価格に、15％のサービス料が加算されます。
■店舗情報：
「ルーフトップ バー」
東京都港区虎ノ門1-23-4 虎ノ門ヒルズ 森タワー アンダーズ 東京 52階
電話番号：03 6830 7739（受付時間 10:00 ~ 19:00）
予約専用メールアドレス：tokyo.restaurant@andaz.com
営業時間：最新の営業時間は、ホテル公式サイトをご確認ください。
BeBu（ビブ） 「アウトバック ディナープラン」
BeBuでは、オーストラリアの伝統的な料理スタイル「アウトバックスタイル」に注目したユニークなディナーコースが登場。
メインディッシュには、食欲をそそる香ばしくジューシーなラム肉が味わえます。赤唐辛子をベースに、コリアンダー、クミン、ガーリックなどを加えた調味料ハリッサのペーストを加えたオリジナルBBQソースでマリネしたラムリブは、ピリッとしたスパイシーな後味がクセになるひと品です。
コースメニュー
ポテト グリーンピース ミントのサラダ モルトビネガードレッシング
エビのフィンガートースト ビブカクテルドレッシング
アウトバック ナチョス - トルティーヤチップス ラムラグー チェダーチーズ トマトサルサ アボカド コリアンダー
グリルドシュリンプ＆サマーベジタブル オープントルティーヤ バーベキューソース
ミニチキンパルマシュニッツェル グリルドスイートコーン マッシュポテト タスマニアマスタード サルサ レモン
ラムのスペアリブのグリル レッドキャベツコールスロー クリーミーブルーチーズドレッシング
ポップコーンシュリンプ ミニバーガー
ミニエクレア
概要
ドリンク2時間フリーフロー（1時間半L.O.）
■価格：4,500円
ビール、赤・白ワイン、カクテル各種、ハイボール、オリジナルマルガリータ、ソフトドリンク各種
■期間：2021年7月1日（木）~ 8月31日（火）
※ディナータイムのみのご提供となります。
※ご予約は48 時間前までに2名様より承ります。
※表記料金は税込価格です。
※追加料金（1,100円/税込）にてドリンクのフリーフローを1時間延長いただけます。
■店舗情報：
「BeBu（ビブ）」
東京都港区虎ノ門1-23-4 虎ノ門ヒルズ 森タワー アンダーズ 東京1階
電話番号：03 6830 7739（受付時間10:00~19:00）
予約専用メールアドレス：okyo.restaurant@andaz.com
営業時間：最新の営業時間は、ホテル公式サイトをご確認ください。
ペストリー ショップ 「かき氷＆アイスエクレア」
かき氷
毎年大好評のペストリー ショップのかき氷が今夏も登場！人形町で人気の日本茶専門店「おちゃらか」のほうじ茶をミルクで煮出して作った、ほうじ茶ミルクティーの氷を使用したかき氷です。
なかには、オレンジジュレと小豆コンポートをしのばせ、ほうじ茶アールグレイシロップ、きな粉、マスカルポーネクリームをトッピング。こっくりとした舌触りを残しながらも、さっぱりと軽めに仕上げたマスカルポーネクリームがアクセントとなり、絶妙なハーモニーを楽しめます。
アイスエクレア
さらに今年は開業以来初めて、アンダーズ 東京のシグネチャーであるエクレアがアイスになって登場。濃厚なマンゴーソルベを贅沢に挟みこみ、しっかりとホイップしたシャンティクリームの上に、フレッシュな角切りマンゴーを贅沢にトッピング。
夏にぴったりの限定エクレアは見た目にも美しく、トロピカルな気分を味わえます。
概要
■価格：
“おちゃらか”ほうじ茶ミルクティーのかき氷 ほうじ茶アールグレイのシロップ
“おちゃらか”ほうじ茶付き1,540円
アイスエクレアマンゴー 1,100円
■期間：2021年7月1日（木）~ 8月31日（火）
※表記料金は税込み価格（10％）です。
※イートインのみの提供となります
■店舗情報：
「ペストリー ショップ」
東京都港区虎ノ門1-23-4 虎ノ門ヒルズ 森タワー アンダーズ 東京 1階
電話番号：03 6830 7765
営業時間：最新の営業時間は、ホテル公式サイトをご確認ください。
AO（アオ）スパ＆クラブ 「Summer Retreat」
AOスパでは、暑い夏に心身ともにリフレッシュできるトリートメントで、ゆったりとした時間を過ごすことができます。
爽やかな気分をもらたすグレープフルーツに清涼感のあるミントを加えたスッキリとした香りに、保湿もできるココナッツのフットスクラブからスタート。セルフケアがしづらい背中は、貝殻の微粒子とシアバターでやさしくスクラブ。日に焼けた肌の鎮静や保湿にも適したアロエベースのボディジェルとひまわりのオイルで、全身のマッサージが施されます。
概要
「Summer Retreat 」（90分）
・ココナッツ、グレープフルーツ、ミントのスクラブでフットバスリチュアル
・背中のスクラブ
・アロエベースのリフレッシュジェルとひまわりオイルで全身マッサージ
・冷たいジェルとエレメンタルハーボロジーのメタルのオイルでヘッドマッサージ
■価格：27,500円
■販売期間：2021年7月1日（木）~8月31日（火）
※表記の税込価格に、15％のサービス料が加算されます。
■施設情報：
「AO スパ＆クラブ」
東京都港区虎ノ門1-23-4 虎ノ門ヒルズ 森タワー アンダーズ 東京 37階
電話番号：03 6830 7735
メールアドレス：aospaandclub@andaz.com
営業時間：最新の営業時間は、ホテル公式サイトをご確認ください。
