コストコで販売されている米久の『ローストポーク』はご存知でしょうか。

豚肩ロースのかたまり肉をまるごと調理。歯ごたえ柔らかな仕上がりで、しっとりジューシーでうまみが深い！　厚めにカットして白飯にのせるだけでも絶品のおいしさです。

米久｜ローストポーク｜206円（税込）/100g

こちらがコストコのチルド食品コーナーで見かける米久『ローストポーク（ROAST PORK）』（品番：45468）。売り場のPOPには『直火焼ローストポーク』と書かれていたりします。お値段は100gあたり206円（税込）です。購入したものは687gで1,415円（税込）でした（が、レジで400円値引きされ、1,015円で購入）。

豚肩ロースのかたまり肉を使った、ロングで豪快な一品（全長約23cm）。表面を直火で焼いたあと、真空調理（材料を真空パックし、湯煎でじっくり加熱する調理法）を行ったものです。製造は米久で、カロリーは100gあたり189kcal（脂質 12.1g、炭水化物 0.3g）となります。

表面は焼き色＆タレで褐色ですが、そのすぐ内側は、ほんのり赤みがかった均質な火の通り加減です。薄切りにしてもよし、厚切りにしてもよし。好みの幅でカットできるのは、かたまり肉ならではのお楽しみですね。

厚切りでも柔らかく、しっとりジューシーでうまみが深い

厚切りでも柔らかく、すんなり噛み切れる！　そして、舌触りはしっとりとしてジューシー。真空調理ならではのレベルの高い仕上がりで、しょうゆベースのタレが中まで浸透しており、肉のうまみをしみじみと引き立ててくれます。厚切りにして白飯にのせ、タレをかけただけのシンプルなローストポーク丼が、絶品のおいしさ！

薄めにスライスして、サラダにしてもいいですね。バルサミコ酢をかけて野菜と一緒にいただくと、最初はさっぱりとした口当たりで、噛むほどに肉のうまみが広がって来る…というのがたまりません。

ローストポークのサンドイッチもおすすめ。パストラミサンドのように、何枚も重ねてボリューム感を出すのが楽しいですよ。チーズや粒マスタードがあると雰囲気が出ます。大きく口を開けてガブリとかぶりつくのが至福！

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米久『ローストポーク』は、真空調理ならではの、柔らかでしっとりジューシーな仕上がりが絶品。消費期限は短めですが、食べきれない場合は冷凍保存が可能ですよ。