コストコで販売されている冷凍食品『むきえび 50-70 尾無し』はご存知でしょうか。

中サイズの加熱済みむきえびを冷凍したもので、1パック（908g）に100〜140尾ほど入っています。手頃な大きさなので、普段の料理に使いやすくて便利ですよ。

コストコ｜むきえび 50-70 尾無し｜1,798円

こちらがコストコの冷凍食品コーナーで販売されている『むきえび 50-70 尾無し（Cooked・Tail-Off SHRIMP）』（品番：777003）。1袋に908g入って、お値段は1,798円（税込）です。コスパ（単価）は100gあたり約198円。コストコPBであるカークランドシグネチャー（kirkland Signature）の商品で、原産国はタイ。カロリーは100gあたり75kcal（脂質 1g、炭水化物 0g）です。

「50-70」とは、1ポンドあたり（453.6ｇ）に50〜70尾入っているという意味。本品は2ポンド（908g）なので、100〜140尾となります。実際に数えてみたところ、111尾ありました。1尾あたりの重量は平均8gほどですね。

使いやすいサイズでプリプリ感も楽しめる

冷蔵庫で一晩置いて解凍し、水気を切って調理に使用しましょう。パッケージでは、流水解凍は非推奨となっています。また、解凍後は十分に加熱する必要がありますのでご注意を（以前は解凍するだけでOKでしたが、現在は変更されています）。

タイ料理のヤムウンセンを作りました。鍋に湯を沸かして春雨を茹でるついでに、えびも入れて加熱します。1〜2分程度でえびを取り出せば、それほど縮みません。これなら、プリプリした食感とえびらしい味わいを十分に堪能できますよ。

こちらは青菜とえびの煮浸し。長めの加熱を行うと、えびはクルリと巻いてかなり小さく縮んでしまいます。身が締まって、かための歯ごたえに。いっぽうで、えびのダシが出て、菜っ葉にうまみが移るのがいいですね。

＊　　　　＊　　　　＊

『むきえび 50-70 尾無し』は、手頃なサイズ感なので、普段使いに便利です。大きめの冷凍えびがほしい場合は、おなじカークランドシグネチャーで『むきえび31-40 尾付き』があります。そのほかにも、『無頭ブラックタイガー 8/12』や『無頭 天然赤海老』などを見かけることもありますよ。